Chi sei tu, lettore

Chi sei tu, lettore che leggi le mie parole tra un centinaio d’anni? Non posso inviarti un solo fiore della ricchezza di questa primavera, una sola striatura d’oro delle nubi lontane. Apri le porte e guardati intorno. Dal tuo giardino in fiore cogli ricordi fragranti dei fiori svaniti un centinaio d’anno fa. Nella gioia del … Continua a leggere Chi sei tu, lettore

Tieni stretto ciò che è buono

Tieni stretto ciò che è buono, anche se è un pugno di terra. Tieni stretto ciò in cui credi, anche se è un albero solitario. Tieni stretto ciò che devi fare, anche se è molto lontano da qui. Tieni stretta la vita, anche se è più facile lasciarsi andare. Tieni stretta la mia mano, anche … Continua a leggere Tieni stretto ciò che è buono

La ricetta italiana più famosa al mondo diventa Slow e torna ad essere Pulita, Giusta e Buona

Oggi parliamo della regina indiscussa della cucina italiana, la pizza: una ricetta semplice di cui non ci si stanca mai. Cosa ci vuole perché una pizza sia Slow?  La delizia deve avere almeno tre ingredienti presidio Slow Food, di cui uno locale. La scelta delle materie prime fa emergere anche una rivendicazione di giustizia per … Continua a leggere La ricetta italiana più famosa al mondo diventa Slow e torna ad essere Pulita, Giusta e Buona