Buon compleanno Margherita: 130 anni di mangiate con le dita!

 Cara pizza,
oggi, 17 gennaio, è la tua giornata ed è giusto festeggiarti! Foto 1.jpg

Tu che sei moderna e antica allo stesso tempo, che affondi le radici tra le piramidi degli egizi, che hai combattuto a fianco dei greci e dei latini, che ti hanno dato i tuoi primi nomi: piézō e pinso.

Tu, che sei stata per secoli il cibo del popolo partenopeo, povero nella materia, ma ricco nell’anima e che hai dovuto aspettare fino a dopo il Settecento prima che ti dessero un vestito, rosso e bianco, con un fiore all’occhiello verde, profumatissimo; tu che hai raggiunto l’apice della tua storia nel 1889 quando ti diedero il nome da regina che meriti: Margherita.

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Tu, che non fai nessuna distinzione di età, colore o genere perché ti conoscono tutti, in ogni parte del mondo e che ti sei sempre piegata alle necessità e al volere di ognuno; tu che accetti ogni cosa e la abbracci come tuo amico, non importa se sia una verdura, un frutto o altro.

Tu, che puoi essere alta, bassa, larga, tonda, rossa, bianca, ma sei sempre bellissima, profumata e deliziosa.

Tu, che sei stata con me nelle serate migliori, piene di risate. Foto 3.jpg

Tu, che sei stata con me nelle serate solitarie sul divano con la televisione a farci compagnia.

Perché non c’è niente di meglio che impastarti per poi vederti crescere mentre lieviti, sentire il tuo profumo pervadere la casa mentre cuoci in forno, col tuo abito dai colori di Biancaneve e un manto diverso a seconda dell’umore e di ciò che offre il frigo.

foto 4E niente sarà mai come la gioia di sentire il campanello, aprire con le farfalle nello stomaco e trovare il fattorino che ti porta a me, il mio tesoro nello scrigno.

E per questo ringrazio te, che altro che la ruota, sei stata l’invenzione rotonda migliore della storia.

Con amore,

il genere umano (e forse anche gli alieni)

PS: Ci sarà un motivo se ‘pizza’ e ‘gioia’ hanno lo stesso numero di lettere.

Monica B.

 

 

© Credit immagini: link + link + link + link + link

 

 

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