Idee per un’estate green

Come vi abbiamo accennato nell’ultima puntata podcast Se Non Ora Quando, vi presentiamo di seguito le nostre proposte per questi ultimi mesi estivi di vacanza, rigorosamente sostenibili.  Ci siamo concentrati sull’Italia, non solo perché il nostro è un paese stupendo, ma anche perché per fare ripartire il nostro paese dopo una grave crisi ognuno deve fare la propria parte. Quindi risparmiate su aerei e lunghi … Continua a leggere Idee per un’estate green

La ricetta italiana più famosa al mondo diventa Slow e torna ad essere Pulita, Giusta e Buona

Oggi parliamo della regina indiscussa della cucina italiana, la pizza: una ricetta semplice di cui non ci si stanca mai. Cosa ci vuole perché una pizza sia Slow?  La delizia deve avere almeno tre ingredienti presidio Slow Food, di cui uno locale. La scelta delle materie prime fa emergere anche una rivendicazione di giustizia per un alimento che non solo nutra al meglio ma che … Continua a leggere La ricetta italiana più famosa al mondo diventa Slow e torna ad essere Pulita, Giusta e Buona